orientalische Hirsepfanne mit Gemüsestreifen, Rosinen, Pistazien und feiner Tahinasauce / oriental millet bowl with vegetable stripes, raisins, pistachios and a delicate tahina sauce

verführerische Zwetschgentarte mit Peknannüssen und Ahornsirup / divine plum pie with pecan nuts and maple syrup

gegrillte Maiskolben mit erfrischender Wassermelonen-Salsa / grilled corn on the cobs with refreshing watermelon salsa

Feigentartelettes mit zarter Melonencrème und knusprigem Boden / lovely fig tarts with a velvet melon crème and a crunchy crust

kunterbunter Reisnudelsalat mit Tahinasauce oder dekonstruierte Summerrolls / rainbow rice noodle salad with tahina dressing aka deconstructed summer rolls

würzig paniertes Tempura-Gemüse mit sauer-scharfer Pflaumensauce / sticky breaded tempura vegetables with a hot and sour plum sauce

Gebratener Avocado-Cashew-Reis mit scharfer Mango-Salsa / fried rice with avocado and cashew nuts served with a hot mango salsa

Sri lankische Kokos-Roti mit würzigem Zwiebelsambal / Sri Lankan coconut rotis with a savoury onion sambal

Nektarinen-Nuss-Kuchen mit marinierten Früchten und Pistazien / nutty nectarine cake with marinated fruits and pistachios

Schokoladentraum in Form einer wunderbaren Truffes-Torte - ganz ohne Backen und super einfach

In Zürich gibt es eine Konditorei, die über die Stadtgrenze, bis in den letzten Winkel des ganzen Landes für zwei Dinge bekannt ist. Zum Ersten wären da die Macarons, von denen sie immer ihre klassischen Sorten und zusätzlich ein oder zwei saisonal wechselnde Besonderheiten im Sortiment haben. Zum Zweiten verkaufen sie eine Truffes-Torte, die schon von weitem in purster schokoladener Eleganz strahlt. Wenn man einmal die Möglichkeit hat, die Torte zu probieren, wird man von der vollkommenen Schokoladenpracht regelrecht betört und die Gabel kann erst abgelegt werden, wenn das Stück oder die ganze Torte wirklich bis aufs letzte Krümelchen aufgegessen ist. Die einzigen zwei Nachteile an diesem eigentlich so perfekten Schokoladenglück sind der stolze Preis und natürlich, dass die Torte nicht vegan ist.

sauer-scharfer Gurken-Ananas-Salat mit Reisnudeln, Granatapfelkernen und karamellisierten Cashewnüssen

Wenn ich mir Gerichte mit Gurke überlege, spielt die Gurke meist oft nur eine kleine Nebenrolle. Die noch so nebenbei zum Beispiel dem Salat oder der Füllung eines Sandwiches oder Wraps hinzugefügt wird. Aber nur selten gebührt ihr diese Aufmerksamkeit und diesen Auftritt, welche sie verdient hat! Dabei kann sie doch so viel mehr und besonders jetzt, wo sie in allen Gärten so prächtig wachst; unsere Gurke. Ich weiss, die einen achten und schätzen sie viel mehr, aber in meiner Küche war diesbezüglich Änderungsbedarf. Denn auf meinem ganzen Blog - und es sind mittlerweile schon ziemlich viele Rezepte - gibt es nur ein einziges Gericht, in dem die Gurke im Zentrum steht. 

Kartoffel-Linsen-Bratlinge mit einem scharfen Chilisambal und einer schnellen Chili-Mayo

Während der vergangenen Tagen schwirrten in meinem Kopf die ganze Zeit die verschiedensten Gerichte mit roten Linsen. Ich hatte ein richtiges Verlangen nach diesen kleinen energiebeladenen Hülsenfrüchten. Irgendein Inhaltsstoff, in den ich im Moment benötige, müssen sie haben. Oder ich habe einfach ihren Geschmack vermisst – was natürlich auch gut sein kann. So oder so und wie dem auch sei, die Linsen mussten her. Vorgestern habe ich dann endlich ein wundervoll duftendes Dhal mit etwas Kokosmilch, Curryblättern und Kreuzkümmel gekocht. Fürs Erste hat es mein Verlangen nach Linsen gestillt und ich konnte glücklich einschlafen. Doch am nächsten Tag ging es wieder los und ich hatte nur noch Linsen im Kopf.